Как приготовить чизкейк 🍰, легкий, нежный и низкокалорийный. Пошаговый рецепт приготовления.

Все ингредиенты добавляла по внутреннему убеждению 🤣 и на глазок, так что рецепт авторский.

Ингредиенты для чизкейка

  • Творог (У меня Обережье 5%,400 гр), обезжиренный не берите, будет сухо;
  • Сыр творожный (У меня Ricotta light);
  • Кефир (У меня 2,5% Бифидок обогащенный бифидобактериями😃);
  • 2 яйца;
  • Овсяные хлопья (У меня геркулес самый обычный);
  • Отруби (У меня овсяные молотые);
  • Агар-агар;
  • Детское пюре без сахара (у меня сады придонья яблоко-груша-слива);
  • Ванилин;
  • Корица молотая;
  • Имбирь молотый ;
  • Сахарозаменитель (У меня стевия в таблетках);
  • Ягоды (у меня замороженная красная смородина прошлогодняя 😹).

Делаем основу для чизкейка

  1. Перемалываем овсяные хлопья в блендере или кофемолке, можно и не молоть.
  2. Смешиваем с отрубями (У меня все в месте вышло в 125гр).
  3. Добавляем одно яйцо и сахарозаменитель по вкусу.
  4. Сыплем корицу, имбирь, можно добавить капельку соли и разрыхлителя, ванилин и чайную ложку детского пюре.
  5. Разбавляем кефиром до консистенции сметаны.

Форму смазать маслом, присыпать отрубями, выложить смесь в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 мин.

В это время готовим творожный слой.

Готовим творожный слой

Смешиваем в блендере творог, сыр (ушло больше половины банки), добавляем одно яйцо, ванилин, сахарозаменитель, можно добавить разрыхлитель. Если густо, капаем кефирчик.

Творожную смесь выкладываем на основу уже пропекшуюся и отправляем в духовку минут на 40.

Я добавляла в творожную смесь 15 гр протеина, но он есть не у всех. Без него будет также вкусно.

Пока печется чизкейк, разводим агар-агар согласно инструкции на нем.

Добавляем в готовый агар-агар остатки детского пюре, достаем чизкейк, заливаем смесью с агар-агаром, сверху выкладываем ягоды. Даем застыть агар-агару и остыть чизкейку.

Наслаждаемся с кофе☕ или чаем. Без угрызения совести и вреда для фигуры! 🤗


Аватар

Юлия

Я дипломированный фитнес тренер и дважды мама. Все то, о чем пишу, попробовала на себе. Это мой опыт. Хочу поделиться им с Вами.

0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *